Selz nei chioschi a Catania, un impareggiabile tonico tutto naturale #Laterzapaginafood

IMG_4013Catania, splendida città della costa orientale sicula. Percorrere il suo centro storico nelle ore più assolate del mattino è un’esperienza gratificante ma che mette a dura prova il fisico. Per dissetarsi e per reintegrarsi di sali minerali persi nulla è più indicato del Seltz, una bevanda fresca, con ingredienti naturalissimi che viene servita in chioschi caratteristici.

Spiega il catanese doc Antonio Luca Cuddè stimato autore teatrale (vedi anche il video seguente)

Il famoso “selz limone e sale” prevede la spremitura di un grosso limone o due piccoli, l’aggiunga di selz (ovvero acqua fortemente gasificata) e la punta di un cucchiaio di sale che crea la schiuma, prima cosa che viene sorseggiata mentre trabocca dal bicchiere. Altra preparazione e’ “Il completo” o “Dissetante” che prevede mezzo limone spremuto, sciroppo dolce di orzata, qualche goccia di anice (il celeberrimo Tutone), l’aggiunta a richiesta di sciroppo di menta o di arancia o mandarino o altro sciroppo. Alla fine il selz che mischia gli ingredienti e produce l’inimitabile schiuma!

Il Selz si trova spesso anche sulle spiagge in numerose varianti…

E dopo un buon Selz Completo, la visita al centro di Catania prosegue…

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